farina di russello 500g, lievito disidratato 5 g, zucchero 5 g, olio di girasole 40 g, acqua 300 ml unite lievito e zucchero alla farina e miscelate bene,aggiungete l'olio, miscelate ancora e aggiungete l'acqua gradualmente per favorine l'assorbimento e impastate fino al completo assorbimento dell'acqua, infine aggiungete il sale ed continuate ad impastare fino a che l'impasto sia liscio e non si attacchi alle mani. Riponete l'impasto in una ciotola e fate riposare per circa 1 ora, riponete l'impiasto sul piano di lavoro e dividete in pezzi da 280 g circa, formate le vostre baguette e riponetele su una teglia da forno, coprire con un canovaccio e lasciate lievitare per 2 ore, fate dei tagli obliqui e infornate a 200° per 40-45 min.

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